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¿Qué vino para qué plato?

Julille (gamme Ricardelle)

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Estructura elegante, boca flexible y finamente tánica. Aromas de frutas rojas, higos frescos, garriga y vainilla.

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Perfecto con una marca de bacalao, una pierna de cordero con romero.

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Beber dentro de los 5 años, entre 15 ° C y 20 ° C

 

Margot (gamme Ricardelle)

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Estructura amplia, boca suave y concentrada. Aromas de frutas rojas, especias dulces y vainilla.

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Perfecto con una liebre real, berenjena a la parrilla, carne asada.

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Beber dentro de los 5 años, entre 15 ° C y 20 ° C

 

Oc Rouge (cuvée Pontserme)

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Estructura suelta, suave y concentrada con notas de frutos rojos, especias dulces y regaliz.

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Filete de ternera o estofado de ternera.

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Para beber en los próximos 10 años, entre 16 ° C y 18 ° C

 

Pinot Noir (cuvée Pontserme)

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Estructura fina, paladar blando y concentrada en notas de frutos rojos, cerezas confitadas, naranja sanguina y vainilla.

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Lasagnas con boloñesa, un pato naranja.

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Para beber en los próximos 10 años, entre 16 ° C y 18 ° C

 

Robert (Vin Nature, sin adición de azufre)

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Estructura elegante, fresca y concentrada en notas de grosellas, cerezas, almendras tostadas y regaliz.

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Pierna de cordero en una corteza de sal, pechuga de pato con cerezas.

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Para estar borracho en los próximos 5 años, entre 16 ° C y 20 ° C

 

Syrah (gamme Ricardelle)

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Vino muy aromático, con una agradable ligereza con aromas de frutos rojos, granadina, melón y pomelo.

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Para beber como un aperitivo o sushi, filetes de lisa en una cama de hinojo confitado y vainilla.

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Beber en su juventud; entre 10 ° C y 14 ° C

 

Pinot Noir Rosé (cuvée Pontserme)

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Vino fresco y elegante con notas de frambuesas, higos blancos y almendras frescas.

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Para beber como un aperitivo, o para acompañar filetes de lisa, sushi o aves de corral suprema con crema.

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Para beber en su juventud; entre 10 ° C y 12 ° C

 

Muscat sec (gamme Ricardelle)

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Vino con delicadeza y carácter, aromas de piña, lima y frutas exóticas.

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Para beber como un aperitivo, en verduras cocinadas en wok, camarones con comino y leche de coco, frutas frescas.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 14 ° C

 

Sauvignon (gamme Ricardelle)

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Vino en equilibrio y finura, aromas de cítricos, escoba y frutas exóticas.

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Para beber como aperitivo, en ostras, un curry de Tikka Massala.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 14 ° C

 

Chardonnay (gamme Ricardelle)

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Vino abundante y elegante, aromas de melocotón, vainilla y madreselva.

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Perfecto como un aperitivo, en rosquillas de calamares o un capón relleno de morillas.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 14 ° C

 

Viognier (gamme Ricardelle)

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Vino abundante y atrevido, aromas de albaricoque, piña y flores blancas.

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Para beber en escalopes de ternera con salsa de jengibre, queso de cabra.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 14 ° C

 

Chardonnay (cuvée Pontserme)

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Vino abundante y audaz, aromas de almendras frescas, melocotón, piña y brioche tostado.

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Para beber como aperitivo, para combinar con roya seca, una bouillabaisse, supremes de ave.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 12 ° C

 

Chardonnay (Vin Nature, sin adición de azufre)

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Boca suave y elegante con un acabado mineral en notas de piña, peras y hierbas frescas.

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Para beber como un aperitivo, sobre sushi o blancos de ave con cilantro.

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Beber cuando es joven, entre 8 ° C y 12 ° C

 

Automnales (vino dulce)

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Estructura amplia, boca suave y concentrada. Aromas de frutas rojas, especias dulces y vainilla.

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Pierna de cordero en una corteza de sal, pechuga de pato con cerezas.

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Beber cuando es joven, entre 10 ° C y 14 ° C