Travailler en agriculture biologique est avant tout un savoir-vivre. C’est le respect de la terre, du produit, du vigneron et du consommateur.
Depuis 1999 Lionel Boutié cultive ses vignes en agriculture biologique. Enjoué et toujours curieux, il aime à rappeler que si au départ son engagement dans la bio était surtout une opportunité, il mesure aujourd’hui tous les avantages d’une agriculture respectueuse de la nature :
« C’est à petit pas que nous nous sommes convertis à l’agriculture biologique et aujourd’hui je peux dire que je ne regrette rien, bien au contraire ! Tous les jours j’ai plaisir à découvrir plus de vie dans nos vignes, tant animale que microbienne, je respire mieux… »
Quelques étapes de la culture bio :